酷熱難耐 但我們一定守護好舌尖上的石大


文章來源:石河子大學????發布時間:2020-08-08????瀏覽次數:500

  八月的石河子,酷暑炎炎、氣溫悶熱。

  當學生們在教室里奮筆疾書、在樹蔭下納涼避暑、在運動場上揮汗如雨、在書香湖漫步徜徉的時候,有一群人和大家一樣,也在汗流浹背地經受著高溫的“考驗”。

  不過,他們的“考場”不在教室、不在樹蔭下、也不在運動場,更不在夏風習習、綠蔭裊裊的書香湖畔,而是在噴著火焰的餐廳灶臺上。

  隨著疫情防控形勢的變化,各項疫情防控舉措進一步嚴格,往日熙熙攘攘、熱熱鬧鬧的石城和石大校園同時按下了“暫停鍵”。為了保證在校大學生正常的學習生活,石河子大學后勤管理處飲食管理服務中心協調了282名員工進駐校園,以確保每個餐廳都能正常開餐,但隨之而來就面臨一個新問題:這么多人晚上不能回家住在哪里呢?

  據了解,飲食管理服務中心的員工分別在學校4個校區的餐廳工作。為了保證餐廳正常供餐,也不給學校添麻煩,大家充分發揚后勤人能吃苦、甘奉獻的傳統,男員工就主動把學校安排的宿舍、賓館讓給了女員工住,他們每天完成工作后,就湊合一下躺在餐廳大廳里的地鋪上,或者地下室里簡易的木板床上休息。洗澡不方便,大家有時候就用刺骨的冷水簡單擦一擦。

  何東旭、張靜是一對夫妻,他們都是會澤食府的員工,今年4月學生集中返校的時候,就全天候在崗位上工作,何東旭負責給學生配餐,張靜則入駐學生宿舍。這一次,雖然張靜已經懷有身孕,但他們依然選擇入住學校,堅守在工作崗位上。

  他們說:“暑假學生們都沒回家,一日三餐必須要保證好,這是疫情防控的需要,也是我們飲食人的職責,我們苦一點、累一點沒啥,不能在這個時候給學校撂挑子、給學校添麻煩?!?/p>

  范勛敏個頭不高,身材瘦小,但已經在方圓餐廳工作了15年,在餐廳干過保潔、配菜,也做過配菜間的管理工作,現在主要在餐廳做千層餅、牛肉餡包子、葫蘆瓜餅子等面食,這些天也一直住在學校。大家都覺得,這個“小范”很“厲害”。

  考慮到學生暑期都在學校,就餐的時間更為靈活,為了滿足大家的需求,方圓餐廳每天為大家提供夜宵。范勛敏擔任夜市的領班,還要炸麻辣串,下班回到宿舍都晚上十二點多了。這兩天,由于一直在高負荷工作,再加上氣溫炎熱,范勛敏中暑了。

  由于工作強度大,氣溫高,大家都在咬著牙堅持工作,調劑餐廳的經理張瑋琴在工作時不小心摔傷。8月1日,東區二餐廳的經理王勇在切配間檢查衛生時,也踩空樓梯摔倒,膝蓋淤青,她就簡單噴了些跌打損傷藥,就忙著安排員工住校的事宜。恰逢學校黨委副書記柴真(主持工作)到東區調研,看到王勇一瘸一拐的樣子,柴真關切地囑咐她一定要去醫院檢查下。

  王勇卻有些不好意思,她說:“謝謝柴書記,我們飲食人吃苦耐勞,這點小傷能扛得住。為了餐廳正常開餐,我們員工目前都住在學校里,這時候我們不能休息?!?/p>

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